Besucher
Online:
13
Besucher heute:
703
Besucher gesamt:
1.189.389
Zugriffe heute:
2.541
Zugriffe gesamt:
5.248.812
Besucher pro Tag: Ø
382
Zählung seit:
 01.01.2011

Kalendereintrag Details

Brauer
Berliner
Termin
24.1.2019
Endtermin
24.1.2019
Ort
HopKultura
Termintyp
Lehrgang, Schulung, Tagung, Symposium
Kommentar
Warsztaty Piwowarskie będą odbywać się w każdy, ostatni czwartek miesiąca przez 10 miesięcy. Skierowane są do wszystkich zainteresowanych wiedzą na temat piwa. Polecamy je zarówno piwowarom domowym, którzy chcą zacząć swoją przygodę z piwem jak i tym już zaawansowanym. Polecamy wszystkim, którzy coś słyszeli na temat piwnej rewolucji i piwa rzemieślniczego jak i tym którzy jeszcze nic o tych zjawiskach nie słyszeli. Polecamy warsztaty również uczniom szkół średnich, którzy myślą o dalszej edukacji w kierunku technologii żywienia, biotechnologii itp.
Zajęcia poprowadzi dyplomowany piwowar Browaru Bednary,
Rafał Łopusiński, nie zabraknie gości.
Na przedostatnich warsztatach, wspólnie z uczestnikami uwarzymy piwo. A no ostatnich będziemy się cieszyć owocami naszej pracy.
Wśród uczestników najbardziej aktywnych, żądnych wiedzy i widzących swoją przyszłość w piwowarstwie, wybierzemy osobę, którą zaprosimy do Bednar, gdzie wspólnie z piwowarami będzie mogła, przez jeden dzień uczestniczyć w życiu browaru.
Plan warsztatów:
1.Historia piwowarstwa + wstęp do warsztatów.
2. Historia piwnej rewolucji + szeroko rozumiana kultura piwna.
3. Piwne style, jak nie wyjść na snoba.
4. Wady w piwie, rozpoznawanie, przyczyny.
5. Foodpairing, łączenia piwa z jedzeniem,
synergia smaków.
6. Surowce, podstawowe i dodatki do piwa.
7. Proces produkcji piwa w domowym
i komercyjnym browarze.
8. Fermentacja (szczepy drożdży,
chmielenie na zimno), leżakowanie w beczkach,
oraz możliwe alternatywy.
9. Wspólne warzenie piwa.
10. Degustacja wspólnie uwarzonego piwa,
dyskusja na temat założeń, a finalnego produktu.

Zajęcia są bezpłatne, zapraszamy.

Zurück