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Neues Alt vom Niederrhein
Bis Mitte der 70er Jahre des letzten Jahrhunderts gab es mit der Brauerei Hensen auch am Gladbach gutes, unabängiges Brauwesen. Im Zuge der Konzentrations- und Verdrängungsprozesse dieser Zeit musste die Brauerei nach fast 200 Jahren schließen. Auf jene altehrwürdige Tradition beziehen sich seit 2015 drei Freunde vom Niederrhein, und sie tun dies überaus erfolgreich. Neben durchweg auf höchstem Niveau interpretierten Standards wie Alt und Pils weiß die Hensen Brauerei unbedingt auch mit Coffee-Stout, IPA oder dunklem Rauchbier zu begeistern. Sie nennen das bescheiden Brauhandwerk. Wir nennen das hohe Braukunst.

Die Bierakademie in der Trinkhalle – 1. Halbjahr 2019
Jeweils am 1. Dienstag des Monats | 19 Uhr
Hereinspaziert ins 10. Semester der Bierakademie im Frühjahr des Jahres 2019. Wie immer herbeigerufen von Thomas Maas (Trinkalle), dürfen wir uns auch diesmal auf einen bunten Reigen kurzweiliger Seminare freuen, die so spannend wie abwechslungsreich zu werden verheißen. Programmatisch wollen wir erneut einen Bogen schlagen, welcher eben jene Grundwerte verbindet, ohne die unserer festen Überzeugung nach ein gesundes Brauwesen nicht gedeihen kann. Handwerk, Kreativität, Regionalität und Nachhaltigkeit sollen obligatorische Zutaten sein, die aus einem vergorenen Getränk erst diesen ganz besonderen Saft machen, der uns so sehr am Herzen liegt. Freuen wir uns also gemeinsam wieder auf die Langzeitstudenten, die Erstsemester, die Dozenten.
Denn was kann der Mensch Edleres tun, als mit Gleichgesinnten in froher Runde redlich sein Wissen zu teilen und zu mehren und dabei sein Glas zu erheben?

Rückblick
04.12.2018 | Christian Zwanzger | Brauerei Gasthof Zwanzger, Uehlfeld
06.11.2018 | Alexander Himburg | Himburgs Braukunstkeller
02.10.2018 | Wilhelm Schoppmeier | Friedensreiter Bräu, Steinfurt
04.09.2018 | Steffen Broy | Riegele, Augsburg
05.06.2018 | Michael Kesseböhmer & Dennis Pfahl | Mücke, Essen
01.05.2018 | Johannes Kugler | Brew Age, Wien
03.04.2018 | Holger Kittler und die Azubis der Privatbrauerei Moritz Fiege, Bochum
06.03.2018 | Olaf Wirths | LaBieratorium, Cottbus
05.12.2017 | Felix vom Endt | Orca Brau, Nürnberg
07.11.2017 | Kölner Bierhistoriker, e. V.
05.09.2017 | Ulrike Genz | Schneeeule, Berlin
30.08.2017 | Meet the Brewer mit Jopen, Haarlem
06.06.2017 | Kolja Gigla | Mashsee Brauerei, Hannover
02.05.2017 | Holger Kittler und die Azubis der Privatbrauerei Moritz Fiege, Bochum
04.04.2017 | Georg Rittmayer | Brauerei Rittmayer, Hallerndorf
07.03.2017 | Andreas Seufert | Pax Bräu, Oberelsbach
06.12.2016 | Sebastian Sauer | Freigeist / The Monarchy
01.11.2016 | Christian Hans Müller | Hanscraft & Co., Aschaffenburg
04.10.2016 | Holger und Oliver Schmidt | Hops-Brewing, Hoppstädten-Weiersbach
06.09.2016 | Sebastian Mergel | Berliner Bierfabrik
07.06.2016 | Andreas Gänstaller | Gänstaller Bräu, Hallerndorf-Schnaid
03.05.2016 | Holger Kittler und die Azubis der Privatbrauerei Moritz Fiege, Bochum
05.04.2016 | Uwe Kalms, Biersommelier und Brauer | Vught, Niederlande
01.03.2016 | Daniel Thombansen | Brauhaus Thombansen, Lippstadt
01.12.2015 | Peter Esser | Braustelle, Köln
03.11.2015 | Michael Jovy | Ahrweiler Brauhaus
06.10.2015 | Gunnar Martens | Mein Sudhaus, Königswinter
01.09.2015 | Phillip Roberts | Onkel Bier, Düsseldorf
02.06.2015 | Arne Hendschke | Brauprojekt 777, Voerde-Spellen
05.05.2015 | Fritz Wülfing | Ale-Mania, Bonn
07.04.2015 | Philipp Overberg | Gruthaus-Brauerei, Münster

Kostenbeitrag variiert.
Die Bierakademie wird kuratiert von Thomas Maas.