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Kalendereintrag Details

Brauer
Berliner
Termin
08.11.2019
Endtermin
08.11.2019
Ort
BRLO BRWHOUSE
Termintyp
Tasting
Kommentar
Am Freitagabend, zum Auftakt ins Cheese-Wochenende, stehen Käse und Käsemacher*innen im Mittelpunkt der Berliner Gastronomie.

Wir sind auch dabei mit dem englischen Stichelton, präsentiert von Joe Schneider höchstpersönlich, ein bekennender Bier-Fan.

Er wollte Rohmilch-Stilton machen, bekam aber Ärger mit den eingesessenen Stilton-Erzeugern, da diese seit Ende der 1980er ausschließlich mit pasteurisierter Milch arbeiten. Joe Schneider beharrte – und benannte seinen Blauschimmel-Käse nach der altenglischen Ortsbezeichnung Stiltons: Stichelton.

Unterstützt wird er von unserem Käsehändler des Vertrauens maitre philippe.

Der Käsemacher und die Käsekenner sind an diesem Abend im Brwhouse und bieten ein spezielles Bier und Käse Pairing an.

Wir empfehlen unbedingt vorher einen Tisch zu reservieren, wenn ihr zum Essen bleiben möchtet. Gerne könnt ihr aber auch nur für ein Tasting Board mit Käse Pairing an unserer Bar Platz nehmen.

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