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Kalendereintrag Details

Brauer
Berliner
Termin
16.2.2020
Endtermin
16.2.2020
Ort
BrewCraft
Termintyp
Lehrgang, Schulung, Tagung, Symposium
Kommentar
Dreistündige Reise durch die Hopfenwelt mit dem Biersommelier Brian Schlede:

Wissenswertes und aktuelles aus den Anbaugebieten in Deutschland, Tschechien, den USA und aus dem Pazifik,
Funktion des Hopfenmarktes, Trends und Preisentwicklungen in den unterschiedlichen Ländern,
Grundlagenwissen über verschiedene Einsatzgebiete und Aromaeigenschaften von Hopfensorten mit dem Schwerpunkt USA,
Spezifische Eignung ausgewählter Hopfensorten für Bitterhopfung, Aromahopfung & Hopfenstopfen,
Welcher Hopfen passt zu welchem Bierstil,
Gängige Kombinationsmöglichkeiten von Hopfenvarianten – Eignung als Haupt- oder Nebendarsteller im Rezept,
Bonitierung von Trendsorten wie Pekko, Azacca, Jarrylo und Klassikern wie El Dorado etc.,
Referenzbiere (SMaSH & Kombination) zu den jeweiligen Hopfensorten.

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