Kalendereintrag Details

5. September | Ulrike Genz | Schneeeule, Berlin

Berliner Weiße ohne Schuss

Einen Sommer ohne die Schneeeule wollen wir uns gar nicht mehr vorstellen müssen. Eigentlich war die echte Berliner Weiße - ein Bier mit Weizenmalzanteil, Brettanomyces und Milchsäure vergoren - seit 2007 ausgestorben. Zur Wiederbelebung wurde unter anderem die Nachzüchtung einer Hefe aus einer 40 Jahre alten Flasche DDR-Bier notwendig. Erst jedoch durch die gefeierten Interpretationen von Ulrike Genz ist es gelungen, diesen Stil wieder nachhaltig zu etablieren. Sirup wird es übrigens nicht geben.



Die Bierakademie in der Trinkhalle - 2. Halbjahr 2017
Jeweils am 1. Dienstag des Monats | 19 Uhr
Ein herzliches Glückauf zum mittlerweile siebten Semester der Bierakademie.
Dem Ruf deiner Trinkhalle – als Instanz des unabhängigen Brauwesens im Ruhrgebiet - folgend, werden sich auch im kommenden Halbjahr wieder einige der findigsten Köpfe der kreativen Brauszene die Ehre geben.
Wie immer kuratiert von Thomas Maas (Trinkhalle), wollen wir in dieser Verkostungsreihe einen Bogen von den ältesten zu den neuesten Bierstilen schlagen. Dabei wird es besonders spannend sein zu erleben, wie das erstaunliche Wissen der Altvorderen in den vergorenen Getränken unserer Zeit weiterlebt.

Rückblick
30.08.2017 | Jopen, Haarlem / Niederlande
06.06.2017 | Kolja Gigla | Mashsee Brauerei, Hannover
02.05.2017 | Holger Kittler und die Azubis der Privatbrauerei Moritz Fiege, Bochum
04.04.2017 | Georg Rittmayer | Brauerei Rittmayer, Hallerndorf
07.03.2017 | Andreas Seufert | Pax Bräu, Oberelsbach
06.12.2016 | Sebastian Sauer | Freigeist / The Monarchy
01.11.2016 | Christian Hans Müller | Hanscraft & Co., Aschaffenburg
04.10.2016 | Holger und Oliver Schmidt | Hops-Brewing, Hoppstädten-Weiersbach
06.09.2016 | Sebastian Mergel | Berliner Bierfabrik
07.06.2016 | Andreas Gänstaller | Gänstaller Bräu, Hallerndorf-Schnaid
03.05.2016 | Holger Kittler und die Azubis der Privatbrauerei Moritz Fiege, Bochum
05.04.2016 | Uwe Kalms, Biersommelier und Brauer | Vught, Niederlande
01.03.2016 | Daniel Thombansen | Brauhaus Thombansen, Lippstadt
01.12.2015 | Peter Esser | Braustelle, Köln
03.11.2015 | Michael Jovy | Ahrweiler Brauhaus
06.10.2015 | Gunnar Martens | Mein Sudhaus, Königswinter
01.09.2015 | Phillip Roberts | Onkel Bier, Düsseldorf
02.06.2015 | Arne Hendschke | Brauprojekt 777, Voerde-Spellen
05.05.2015 | Fritz Wülfing | Ale-Mania, Bonn
07.04.2015 | Philipp Overberg | Gruthaus-Brauerei, Münster

Kostenbeitrag variiert.
Anmeldung über www.facebook.com/trinkhalleruhrgebeat oder trinkhalleruhrgebeat@gmail.com.
Die Bierakademie wird kuratiert von Thomas Maas.
Aktuelle Infos immer unter www.facebook.com/trinkhalleruhrgebeat.