Kalendereintrag Details

Wir freuen uns Euch am 21.12.17 ab 19:00 Uhr mit Sebastian Sauer von Freigeist unser erstes Hausbier zu präsentieren.

Das "Muskatnuss. Herr Müller" ein Keut nach Kölner Art.

Keut ist ein sehr alter Biertypus, der in der Vergangenheit im Rheinland, Westfalen und in den Niederlanden gebraut wurde und durch diese breite Verstreuung auch die unterschiedlichsten Varianten aufwies. Speziell in der Anfangszeit wurden vor der Popularisierung des Hopfens noch viele Kräuter eingesetzt und da gerade in Köln Hopfen noch sehr lange verboten war, wurden hier noch Keuts bis mindestens ins 16. Jahrhundert ausschließlich mit Kräutern gebraut. Der von uns gebraute Keut ist ein Versuch einen Kölner Keut in unserer heutigen Zeit darzustellen und wurde mit Koriander, Muskatnuss und Kreuzkümmel gewürzt.

Neugierig?

Kommt vorbei, wir freuen uns auf Euch!

Viele Grüße vom Ritterteam.