Z tak wspaniałą wiadomością do Was Smakosze spieszymy? Wielkimi krokami zbliża się...druga edycja Feta. Festiwal Piwa, Wina i Sera!!!
??? 7 i 8 marca, Czasoprzestrzeń, ul. Tramwajowa 1-3 SOBOTA - 12:00 - 22:00 NIEDZIELA - 12:00 - 18:00
Warsztaty, panele dyskusyjne, degustacje, spotkania z ekspertami branżowymi, foodpairingi i przede wszystkim DWA DNI obcowania i smakowania piwa/wina/sera???
W jednym miejscu piwowarstwo, winiarstwo oraz serowarstwo, zaprezentuje swoje osiągnięcia, podzieli się historią i osiągnięciami. Podczas Festiwalu, przybliżymy tradycję i historię browarnictwa, otworzymy strefę dla piwowarów domowych. Przejdziemy szlakiem winobrania w regionie. Rozsmakujemy odwiedzających w serach rzemieślniczych. Wydarzeniu towarzyszyć będą panele dyskusyjne, warsztaty oraz foodpairingi.
Część poświęconą serowarstwu, poprowadzi Gieno Mientkiewicz, kucharz z wykształcenia, smakosz z wyboru, serowy ekspert. Szlakiem wina, goście przejdą z Mariuszem Kapczyńskim, dziennikarzem i krytykiem winiarskim, jurorem krajowych oraz międzynarodowych konkursów alkoholi, twórcą portalu Vinisfera.pl. Piwną scenę poprowadzi Tomasz Kopyra, ekspert branży piwowarskiej, członek założyciel Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych, sędzia certyfikowany PSPD i BJCP, krytyk piwny, bloger i publicysta (Piwowar, Agro Industry), vloger.
?12:00-13:00 Wina z Dolnego Śląska trochę mniej typowo... Podczas seminarium pokażemy winiarskie eksperymenty, próby i ciekawe wyzwania, które podjęli dolnośląscy winiarze – będzie ciekawie!
Prowadzący Mariusz Kapczyński.
(będą obowiązywały zapisy – szczegóły wkrótce)
?13:30-14:30 Warsztat - Szlachetna vitis vinifera czy odmiany hybrydowe? Dokąd podąża polskie wino? O co tutaj chodzi? Czy wiecie na czym polegają różnice między hybrydami a viniferami? Gdzie pokładają nadzieje dolnośląscy winiarze? Poznaj najbardziej gorącą dyskusję polskiego winiarstwa…
(będą obowiązywały zapisy – szczegóły wkrótce)
SCENA FESTIWALOWA
??12:30-13:00 Wielkie Otwarcie – Ser jest Ser Otwieramy 4-letnie 40-kilogramowe parmigiano reggiano
??? 13:15 – 14:30 DeSery - life cooking - pokaz gotowania z udziałem publiczności
Wspólne przygotowanie trzech deserów z serami w roli głównej.
Prowadzący Gieno Mientkiewicz
?15:00 – 16:00 Duma Dolnego Śląska! Pełna satysfakcja! Czyli jakie odmiany winorośli i styl win dają winiarzom dolnośląskim najwięcej powodów do dumy.
Prowadzący Mariusz Kapczyński
???16:30 – 17:30 Piwo/Wino/Ser na talerzu - panel dyskusyjny o łączeniu smaków połączony z foodpairingiem.
Prowadzący Mariusz Kapczyński i Gieno Mientkiewcz oraz Krzysztof Klimaszewski.
Foodpairing: Krzysztof Klimaszewski przygotuje dwa różne dania inspirowane wybranym winem i piwem. Zaprezentuje kombuche z piwa. Goście będą mieli okazję spróbować kombuchy na etapie napoju i octu.
??18:00-19:00 Na wielkiej fali – sery, piwa i wina czyli powiedz 3 x TAK! Dyskusja o fenomenie popularności wyżej wskazanych produktów. Jaka jest aktualna sytuacja, skąd ten fenomen? Czy to chwilowa moda? W która stronę to zmierza?
Prowadzący Mariusz Kapczyński, Gieno Mientkiewicz, Tomasz Kopyra
?19:15 – 20:00 – "Jak docenić piwa?" - jak pić, a właściwie degustować, żeby nie zepsuć sobie wrażeń.
Prowadzący Tomasz Kopyra
22:00 - zakończenie pierwszego dnia Festiwalu
—————————————————————
31.03.2019 niedziela (11:00-18:00)
SCENA FESTIWALOWA
??12:15-13:30 Wielkie otwarcie – Ser jest Ser Otwieramy 3-letniego 40-kilogramowego grana padano
?13:00-14:00 Deska serów – interaktywny pokaz kulinarny. Wspólnie z Gienem Mientkiewiczem będzie okazja przygotować deskę serów. Dowiemy się jak dobierać, układać i kroić sery oraz dodatki, aby deską serów zaskoczyć gości:) Będzie sporo zabawy!
Prowadzący Gieno Mientkiewicz
?14:15 – 15:00 Możemy pochwalić się (prawie) wszystkim... W portfolio dolnośląskich winiarzy znajdziemy najrozmaitszy styl win Wina musujące, różowe, słodkie, pomarańczowe, pet-naty... Powalający stylistyczny misz-masz!
Prowadzący Mariusz Kapczyński
?15:30 – 16:15 Panel degustacyjny. Prowadzący – Piwny Klub (ZAPISY!) Podczas panelu uczestnicy będą mieli okazję spróbować pięciu piw starannie wyselekcjonowanych przez chłopaków z Piwnego Klubu. Degustacja odbędzie się na scenie i będzie poprzedzona krótkim wprowadzeniem Pawła z Piwnego Klubu na temat rynku piwa w Polsce i w Europie. Oprócz samej degustacji porozmawiamy o każdym piwie i postaramy się wybrać nasze ulubione. Zapisy na facebookowym profilu Piwnego Klubu. Mamy tylko 5 miejsc!
?16:30 – 17:15 – Dla kogo ten ser - panel dyskusyjny z serowarami. Podczas panelu, serowarzy poruszą takie zagadnienia, jak: dla kogo robi się ser? dla klienta, smakosza, dla siebie?
Prowadzący Gieno Mientkiewicz
18:00 Zakończenie festiwalu
Wstęp płatny - bilet jednorazowy 10zł
Organizator Feta. Festiwal Piwa, Wina i Sera biuro@feta.com.pl 881 600 626
Wielkimi krokami zbliża się...druga edycja Feta. Festiwal Piwa, Wina i Sera!!!
??? 7 i 8 marca, Czasoprzestrzeń, ul. Tramwajowa 1-3
SOBOTA - 12:00 - 22:00
NIEDZIELA - 12:00 - 18:00
Warsztaty, panele dyskusyjne, degustacje, spotkania z ekspertami branżowymi, foodpairingi i przede wszystkim DWA DNI obcowania i smakowania piwa/wina/sera???
W jednym miejscu piwowarstwo, winiarstwo oraz serowarstwo, zaprezentuje swoje osiągnięcia, podzieli się historią i osiągnięciami. Podczas Festiwalu, przybliżymy tradycję i historię browarnictwa, otworzymy strefę dla piwowarów domowych. Przejdziemy szlakiem winobrania w regionie. Rozsmakujemy odwiedzających w serach rzemieślniczych. Wydarzeniu towarzyszyć będą panele dyskusyjne, warsztaty oraz foodpairingi.
Część poświęconą serowarstwu, poprowadzi Gieno Mientkiewicz, kucharz z wykształcenia, smakosz z wyboru, serowy ekspert. Szlakiem wina, goście przejdą z Mariuszem Kapczyńskim, dziennikarzem i krytykiem winiarskim, jurorem krajowych oraz międzynarodowych konkursów alkoholi, twórcą portalu Vinisfera.pl. Piwną scenę poprowadzi Tomasz Kopyra, ekspert branży piwowarskiej, członek założyciel Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych, sędzia certyfikowany PSPD i BJCP, krytyk piwny, bloger i publicysta (Piwowar, Agro Industry), vloger.
Zapraszamy!
??️ BILETY https://goout.net/pl/bilety/wroclawska-feta-festiwal-piwa-wina-i-sera/cdfg/
Program Festiwalu
MAŁA SALA
?12:00-13:00 Wina z Dolnego Śląska trochę mniej typowo...
Podczas seminarium pokażemy winiarskie eksperymenty, próby i ciekawe wyzwania, które podjęli dolnośląscy winiarze – będzie ciekawie!
Prowadzący Mariusz Kapczyński.
(będą obowiązywały zapisy – szczegóły wkrótce)
?13:30-14:30 Warsztat - Szlachetna vitis vinifera czy odmiany hybrydowe? Dokąd podąża polskie wino?
O co tutaj chodzi? Czy wiecie na czym polegają różnice między hybrydami a viniferami? Gdzie pokładają nadzieje dolnośląscy winiarze? Poznaj najbardziej gorącą dyskusję polskiego winiarstwa…
(będą obowiązywały zapisy – szczegóły wkrótce)
SCENA FESTIWALOWA
??12:30-13:00 Wielkie Otwarcie – Ser jest Ser
Otwieramy 4-letnie 40-kilogramowe parmigiano reggiano
??? 13:15 – 14:30 DeSery - life cooking - pokaz gotowania z udziałem publiczności
Wspólne przygotowanie trzech deserów z serami w roli głównej.
Prowadzący Gieno Mientkiewicz
?15:00 – 16:00 Duma Dolnego Śląska! Pełna satysfakcja!
Czyli jakie odmiany winorośli i styl win dają winiarzom dolnośląskim najwięcej powodów do dumy.
Prowadzący Mariusz Kapczyński
???16:30 – 17:30 Piwo/Wino/Ser na talerzu - panel dyskusyjny o łączeniu smaków połączony z foodpairingiem.
Prowadzący Mariusz Kapczyński i Gieno Mientkiewcz oraz Krzysztof Klimaszewski.
Foodpairing: Krzysztof Klimaszewski przygotuje dwa różne dania inspirowane wybranym winem i piwem. Zaprezentuje kombuche z piwa. Goście będą mieli okazję
spróbować kombuchy na etapie napoju i octu.
??18:00-19:00 Na wielkiej fali – sery, piwa i wina czyli powiedz 3 x TAK!
Dyskusja o fenomenie popularności wyżej wskazanych produktów. Jaka jest aktualna sytuacja, skąd ten fenomen? Czy to chwilowa moda? W która stronę to zmierza?
Prowadzący Mariusz Kapczyński, Gieno Mientkiewicz, Tomasz Kopyra
?19:15 – 20:00 – "Jak docenić piwa?" - jak pić, a właściwie degustować, żeby nie zepsuć sobie wrażeń.
Prowadzący Tomasz Kopyra
22:00 - zakończenie pierwszego dnia Festiwalu
—————————————————————
31.03.2019 niedziela (11:00-18:00)
SCENA FESTIWALOWA
??12:15-13:30 Wielkie otwarcie – Ser jest Ser
Otwieramy 3-letniego 40-kilogramowego grana padano
?13:00-14:00 Deska serów – interaktywny pokaz kulinarny.
Wspólnie z Gienem Mientkiewiczem będzie okazja przygotować deskę serów. Dowiemy się jak dobierać, układać i kroić sery oraz dodatki, aby deską serów zaskoczyć gości:) Będzie sporo zabawy!
Prowadzący Gieno Mientkiewicz
?14:15 – 15:00 Możemy pochwalić się (prawie) wszystkim...
W portfolio dolnośląskich winiarzy znajdziemy najrozmaitszy styl win Wina musujące, różowe, słodkie, pomarańczowe, pet-naty... Powalający stylistyczny misz-masz!
Prowadzący Mariusz Kapczyński
?15:30 – 16:15 Panel degustacyjny. Prowadzący – Piwny Klub (ZAPISY!)
Podczas panelu uczestnicy będą mieli okazję spróbować pięciu piw starannie wyselekcjonowanych przez chłopaków z Piwnego Klubu. Degustacja odbędzie się na scenie i będzie poprzedzona krótkim wprowadzeniem Pawła z Piwnego Klubu na temat rynku piwa w Polsce i w Europie. Oprócz samej degustacji porozmawiamy o każdym piwie i postaramy się wybrać nasze ulubione. Zapisy na facebookowym profilu Piwnego Klubu. Mamy tylko 5 miejsc!
?16:30 – 17:15 – Dla kogo ten ser - panel dyskusyjny z serowarami.
Podczas panelu, serowarzy poruszą takie zagadnienia, jak: dla kogo robi się ser? dla klienta, smakosza, dla siebie?
Prowadzący Gieno Mientkiewicz
18:00 Zakończenie festiwalu
Wstęp płatny - bilet jednorazowy 10zł
Organizator
Feta. Festiwal Piwa, Wina i Sera
biuro@feta.com.pl
881 600 626