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Malz - Details

Name
Château Special B®
Alias
Special B Malz
Typ
Malz
Farbe
400EBC EBC
Herkunft
Castle Malt, Belgien
Grob-Feinschrot-Differenz
1.5
Wassergehalt
4.5
Maximalanteil
10
Extraktpotential
1,035
Kommentar
Sehr spezielles dunkles belgisches Malz, das in einem speziellen doppelten Trocknungsprozess hergestellt wird.
Wird benutzt, um eine tief rote bis braun-schwarze Farbe und einen volleren Körper zu erzeugen.
Einzigartiger in Geschmack und Aroma. Gibt viel Farbe und rosinenartigen Geschmack. Erzeugt einen schweren, malzigen Geschmack und Geschmacksnoten von Nüssen und Pflaumen. Kann Chocolate- und Röstmalz ersetzen, wenn keine Bittere erwünscht ist.
Einsatzgebiete:
Abbey Ale, Dubbel, Porter, Brown Ale, Doppelbock
Extrakt
83.1
EVG
80

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