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Malz - Details

Name
Château Abbey®
Alias
Abbey Malt, Klostermalz
Typ
Malz
Farbe
48 EBC
Herkunft
Castle Malting, Belgien
Grob-Feinschrot-Differenz
1.5
Wassergehalt
5
Extraktpotential
1,036
Kommentar
Château Abbey® Malz ist eine stärker gedarrte Form des Pale Malz. Es ergibt einen starken Geschmack von gebackenem Brot, Nüssen und Früchten. Château Abbey® Malz hat einen bitteren Geschmack, der mit der Dauer der Lagerung schwächer wird, und kann recht intensiv sein. Château Abbey® Malt wird typischerweise zu einem recht geringen Anteil der Schüttung (0,5%) eingesetzt, wenn Biere eine sehr tief dunkle Farbe bekommen sollen.
Einsatzgebiete:
Pale Ales, Abbey Ales, Brown Porter und Spezialbiere, in vielen englischen Bieren
Extrakt
83.5
EVG
80

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