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Malz - Details

Name
Château Arôme®
Typ
Malz
Farbe
100EBC EBC
Herkunft
Castle Malting, Belgien
Grob-Feinschrot-Differenz
1.5
Wassergehalt
4
Maximalanteil
20
Maische
Ja
Extraktpotential
1,035
Kommentar
Belgisches Aromamalz. Hohe Keimtemperaturen und darren bis zu 115°C erzeugen ein starkes Aroma.
Château Arôme ergibt scheres Malzaroma und -Geschmack in bernsteinfarbenen und dunklen Lagerbieren. Im Vergleich mit anderen traditionellen Farbmalzen hat Château Arôme höhere diastatische Kraft und ergibt eine weichere Bittere.
Einsatzgebiet: spezielle, sehr aromatische Biere.
Extrakt
83.1
EVG
80

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