Malz - Details
Name
Château Peated
Alias
Rauchmalz
Typ
Malz
Farbe
4EBC EBC
Herkunft
Castle Malting, Belgien
Grob-Feinschrot-Differenz
1.8
Wassergehalt
5
Diastatische Kraft
250
Proteingehalt
11.5
Eiweißlösungsgrad
4.4
Maximalanteil
100
Maische
Ja
Extraktpotential
1,037
Kommentar
5-10 ppm Phenol
Extrakt
80
EVG
87