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 01.01.2011

Malz - Details

Name
Dinkelmalz
Typ
Malz
Farbe
5EBC EBC
Herkunft
D
Lieferant
Bestmalz
Feinschrot
82
Grob-Feinschrot-Differenz
3
Wassergehalt
5.5
Eiweißlösungsgrad
38
Maximalanteil
100
Maische
Ja
Extraktpotential
1,039
Kommentar
Charakteristische Dinkelnote für Whisky. Sehr aktive Enzymatik. Eignet sich auch ideal für Drei­- oder Mehrkorn­-Whiskys.
Extrakt
85
EVG
80

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