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 01.01.2011

Malz - Details

Name
Weizenmalz dunkel
Alias
Dark Wheat Malt, Munic Wheat
Typ
Malz
Farbe
16 EBC
Wassergehalt
5
Proteingehalt
12
Eiweißlösungsgrad
43
Maximalanteil
50
Maische
Ja
Extraktpotential
1,038
Kommentar
* Förderung des typischen obergärigen Aromas
* Erzielung schlanker spritziger Biere
* Unterstreichung des typischen Weizenaromas
Einsatz:
* Weizenbiere
* Kölschbiere
* Altbiere
* obergärige Schankbiere
* Leichtbiere
* alkoholreduzierte Biere
* alkoholfreie Biere
Extrakt
84.4
EVG
80

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