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Malz - Details

Name
Röstmalz Spezial Typ III
Alias
Black Patent Malt, CARAFA® SPEZIAL III
Typ
Malz
Farbe
1400EBC EBC
Wassergehalt
3.8
Maximalanteil
5
Maische
Ja
Extraktpotential
1,025
Kommentar
hergestellt aus entspelzter Gerste; intensiviert das typische Aroma dunkler Biere sowie die Bierfarbe, geringere Röstbittere als CARAFA® durch ein speziell entwickeltes Entbitterungsverfahren
Einsatz:
* dunkle Biere, z.B. Münchner oder Kulmbacher Typ
* Starkbiere
* Altbiere
* Bockbiere
* Schwarzbiere
Extrakt
79
EVG
80

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