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 01.01.2011

Malz - Details

Name
Pilsner Malz extra hell
Typ
Malz
Farbe
2EBC EBC
Wassergehalt
4.5
Proteingehalt
10.5
Eiweißlösungsgrad
38.5
Maximalanteil
100
Maische
Ja
Extraktpotential
1,039
Kommentar
* hergestellt aus feinster inländischer 2 - zeiliger Sommerbraugerste, vorwiegend Barke und Scarlett
* durch Auswahl besonders geeigneter Rohstoffe und spezieller Mälzungstechnologie werden besonders helle Würze- und Kochfarben erreicht
Einsatz:
* Premium Pilsner Biere mit extra hellen Farben
* alle anderen Biertypen
Extrakt
84.8
EVG
83

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