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Malz - Details

Name
Gersten-Diastasemalz
Typ
Malz
Farbe
3EBC EBC
Lieferant
Weyermann
Wassergehalt
7
Proteingehalt
11
Maische
Ja
Extraktpotential
1,036
Kommentar
* durch hohe Enzymkapazität
Verbesserung der Verarbeitung,
verbesserter Aufschluß und Abbau
von Stärke
* zur Herstellung von Malzextrakten
Extrakt
83.5
EVG
80

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