Besucher
Online:
22
Besucher heute:
924
Besucher gesamt:
1.091.993
Zugriffe heute:
3.894
Zugriffe gesamt:
4.890.458
Besucher pro Tag: Ø
364
Zählung seit:
 01.01.2011

Rezept „Amarillo Blonde“


Kurzbeschreibung
 
Biertyp
Blonde Ale 
Autor
ashman 
Datum
12.11.2018 
Brauverfahren
Maische 
Stammwürze
10.9°P 
Restextrakt
2.2°P 
Farbe
9EBC 
Bitterwert
22IBU 
Alkohol
4.6%vol 
Karbonisierung
5g/l 
Ausschlagvolumen
12l 
Hauptguss
8.6l 
Nachguss
8l 
Kommentar
https://www.brewtoad.com/recipes/amarillo-blonde-f04fba 
Bewertung
 

Schüttung

Bezeichnung Menge Anteil Farbe
Maris Otter Malt 1700 g 79 % 5 EBC
Karamellmalz Pils 200 g 9 % 3 EBC
Wiener Malz 130 g 6 % 5 EBC
Crystal Malt 20°L 130 g 6 % 40 EBC

Zusatzstoffe

Keine Einträge.


Hopfen

Menge Bezeichnung Form Alphasäure Nutzung Zeit Alphasäure-Ausnutzung Bitterwert
4 g Centennial Pellets 8.3 % Kochen 55 min 26.9 % 7 IBU
4 g Centennial Pellets 8.3 % Kochen 35 min 23.6 % 7 IBU
4 g Amarillo Pellets 8.5 % Kochen 20 min 18.7 % 5 IBU
4 g Amarillo Pellets 8.5 % Kochen 5 min 9.7 % 3 IBU

Hefe

Menge Bezeichnung Vergärungsgrad Gärtemperatur
11 g White Labs WLP099 Super high Gravity Ale 80 % 21.5 °C

Maischverfahren

  • 2160g Schüttung Einmaischen in 8.6 Liter Wasser mit 75°C ergibt 66°C. 60 Minuten Rast.
  • Abmaischen wenn Jodnormal

Maischdiagramm


Weitere Kenndaten

Sudhausausbeute
67% 
Maischevolumen
10.2l 
Kochvolumen
15.6l 
Kochzeit
60min 
Nachisomerisierungszeit
5min 
Verdampfungsrate
20%/h 
Thermische Bottichmasse
1kg 
Kaltwassertemperatur
15°C 
Kochtemperatur
98°C 
Wasser-Malz-Verhältnis
Bittere-Berechnung
Tinseth 
Bittere-zu-Stammwürze-Verhältnis
Bittere-Eindruck
ausgewogen 
Aroma
1.7mg/l 
Aromaeindruck
gering