Besucher
Online:
14
Besucher heute:
25
Besucher gesamt:
1.293.391
Zugriffe heute:
56
Zugriffe gesamt:
5.641.119
Besucher pro Tag: Ø
399
Zählung seit:
 01.01.2011

Rezept „Nut Brown Ale“


Kurzbeschreibung
 
Biertyp
Mild 
Autor
ashman 
Datum
21.11.2018 
Brauverfahren
Maische 
Stammwürze
10.8°P 
Restextrakt
2.7°P 
Farbe
45EBC 
Bitterwert
17IBU 
Alkohol
4.3%vol 
Karbonisierung
5g/l 
Ausschlagvolumen
12l 
Hauptguss
8.6l 
Nachguss
7l 
Kommentar
Modern Homebrew Recipes 
Bewertung
 

Schüttung

Bezeichnung Menge Anteil Farbe
Pale Ale Malz 1700 g 79 % 6 EBC
Weizenflocken 200 g 9 % 3 EBC
Karamellmalz dunkel Typ II 160 g 7 % 150 EBC
Amber Malt 50 g 2 % 70 EBC
Chocolate Malt 50 g 2 % 970 EBC

Zusatzstoffe

Keine Einträge.


Hopfen

Menge Bezeichnung Form Alphasäure Nutzung Zeit Alphasäure-Ausnutzung Bitterwert
10 g Golding Pellets 5.9 % Kochen 60 min 27.4 % 13 IBU
6 g Golding Pellets 5.9 % Kochen 10 min 13.4 % 4 IBU

Hefe

Menge Bezeichnung Vergärungsgrad Gärtemperatur
11 g WYEAST 1318 London Ale III 75 % 20.5 °C

Maischverfahren

  • 2160g Schüttung Einmaischen in 8.6 Liter Wasser mit 66°C. 60 Minuten Rast.
  • Aufheizen auf 76°C. 15 Minuten Rast.
  • Abmaischen wenn Jodnormal

Maischdiagramm


Weitere Kenndaten

Sudhausausbeute
67% 
Maischevolumen
10.2l 
Kochvolumen
14.5l 
Kochzeit
60min 
Nachisomerisierungszeit
5min 
Verdampfungsrate
14%/h 
Thermische Bottichmasse
1kg 
Kaltwassertemperatur
15°C 
Kochtemperatur
98°C 
Wasser-Malz-Verhältnis
Bittere-Berechnung
Tinseth 
Bittere-zu-Stammwürze-Verhältnis
1.6 
Bittere-Eindruck
ausgewogen 
Aroma
0.7mg/l 
Aromaeindruck
sehr gering