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Rezept „Süsser Sommer“


Kurzbeschreibung
Met 
Biertyp
Sonstiger Met 
Autor
Reivaj 
Datum
25.1.2019 
Brauverfahren
Extrakt 
Stammwürze
15.6°P 
Farbe
3EBC 
Karbonisierung
5g/l 
Ausschlagvolumen
20l 
Hauptguss
22l 
Nachguss
3.2l 
Kommentar
 
Bewertung
 

Schüttung

Bezeichnung Menge Anteil Farbe
Honig 5000 g 100 % 1 EBC

Zusatzstoffe

Keine Einträge.


Hopfen

Keine Einträge.


Hefe

Keine Einträge.


Maischverfahren

  • 5000g Schüttung Einmaischen in 22 Liter Wasser mit 23°C. 60 Minuten Rast.
  • Abmaischen wenn Jodnormal

Maischdiagramm


Weitere Kenndaten

Sudhausausbeute
70% 
Maischevolumen
25.5l 
Kochvolumen
22.5l 
Kochzeit
60min 
Nachisomerisierungszeit
5min 
Verdampfungsrate
10%/h 
Thermische Bottichmasse
1kg 
Kaltwassertemperatur
15°C 
Kochtemperatur
98°C 
Wasser-Malz-Verhältnis
4.4 
Bittere-Berechnung
Tinseth 
Bittere-Eindruck
 
Aromaeindruck