Besucher
Online:
23
Besucher heute:
699
Besucher gesamt:
1.519.034
Zugriffe heute:
1.766
Zugriffe gesamt:
6.373.166
Besucher pro Tag: Ø
438
Zählung seit:
 01.01.2011

Rezept „Akazienbräu Abendsonne“


Kurzbeschreibung
Dunkles Feierabendbier 
Biertyp
Baltic Porter 
Autor
Joe67 
Datum
4.10.2019 
Brauverfahren
Maische 
Stammwürze
13.8°P 
Restextrakt
2.8°P 
Farbe
43EBC 
Bitterwert
26.9IBU 
Alkohol
6%vol 
Karbonisierung
5g/l 
Ausschlagvolumen
24l 
Hauptguss
18l 
Nachguss
13.9l 
Kommentar
 
Bewertung
 

Schüttung

Bezeichnung Menge Anteil Farbe
BEST Red X® 6000 g 100 % 30 EBC

Zusatzstoffe

Keine Einträge.


Hopfen

Menge Bezeichnung Form Alphasäure Nutzung Zeit Alphasäure-Ausnutzung Bitterwert
20 g Citra Pellets 12.6 % Kochen 80 min 26 % 26.9 IBU
30 g Citra Pellets 12.6 % Whirlpool 80°C 0 min 0 % 0 IBU

Hefe

Menge Bezeichnung Vergärungsgrad Gärtemperatur
0 g LalBrew Nottingham Ale 80 % 16 °C
0 g Brewline Folk Ale 0 % 0 °C
0 g Brewline Folk Ale 0 % 0 °C
0 g Brewline Folk Ale 0 % 0 °C
0 g Brewline Folk Ale 0 % 0 °C
0 g Brewline Folk Ale 0 % 0 °C
0 g Brewline Folk Ale 0 % 0 °C
0 g Brewline Folk Ale 0 % 0 °C
0 g Brewline Folk Ale 0 % 0 °C
0 g Brewline Folk Ale 0 % 0 °C

Maischverfahren

  • 6000g Schüttung Einmaischen in 18 Liter Wasser mit 73°C ergibt 68°C. 70 Minuten Rast.
  • Abmaischen wenn Jodnormal

Maischdiagramm


Weitere Kenndaten

Sudhausausbeute
65% 
Maischevolumen
22.2l 
Kochvolumen
27.7l 
Kochzeit
80min 
Nachisomerisierungszeit
5min 
Verdampfungsrate
10%/h 
Thermische Bottichmasse
1kg 
Kaltwassertemperatur
15°C 
Kochtemperatur
98°C 
Wasser-Malz-Verhältnis
Bittere-Berechnung
Tinseth 
Bittere-zu-Stammwürze-Verhältnis
Bittere-Eindruck
mild 
Aroma
6.3mg/l 
Aromaeindruck
mäßig