Besucher
Online:
4
Besucher heute:
18
Besucher gesamt:
1.884.287
Zugriffe heute:
65
Zugriffe gesamt:
7.444.399
Besucher pro Tag: Ø
481
Zählung seit:
 01.01.2011

Rezept „Reste IPA“


Kurzbeschreibung
Aus allem was noch da war 
Biertyp
Amerikanisches IPA 
Autor
Fresh!!! 
Datum
26.10.2019 
Brauverfahren
Maische 
Stammwürze
16.7°P 
Restextrakt
4°P 
Farbe
17EBC 
Bitterwert
43IBU 
Alkohol
7.1%vol 
Karbonisierung
5g/l 
Ausschlagvolumen
15l 
Hauptguss
13.8l 
Nachguss
5.7l 
Kommentar
 
Bewertung
 

Schüttung

Bezeichnung Menge Anteil Farbe
Pilsner Malz Böhmisch 1200 g 26 % 4 EBC
Pale Ale Malz 1100 g 24 % 6 EBC
BEST Red X® 900 g 20 % 30 EBC
Weizenmalz hell 700 g 15 % 4 EBC
Haferflocken 500 g 11 % 2 EBC
Sauermalz 200 g 4 % 5 EBC

Zusatzstoffe

Keine Einträge.


Hopfen

Menge Bezeichnung Form Alphasäure Nutzung Zeit Alphasäure-Ausnutzung Bitterwert
10 g Huell Melon Pellets 5.8 % Kochen 60 min 22.4 % 9 IBU
10 g Columbus/Tomahawk/Zeus, CTZ Pellets 15.8 % Kochen 60 min 22.4 % 24 IBU
12 g Mandarina Bavaria Pellets 8.1 % Whirlpool 80°C 20 min 0 % 0 IBU
12 g Huell Melon Pellets 5.8 % Whirlpool 80°C 20 min 0 % 0 IBU
10 g Mandarina Bavaria Pellets 8.1 % Whirlpool 10 min 11.9 % 6 IBU
10 g Huell Melon Pellets 5.8 % Whirlpool 10 min 11.9 % 5 IBU

Hefe

Menge Bezeichnung Vergärungsgrad Gärtemperatur
23 g Craft Series M42 New World Strong Ale 76 % 23 °C

Maischverfahren

  • 4600g Schüttung Einmaischen in 13.8 Liter Wasser mit 54°C. 10 Minuten Rast.
  • Aufheizen auf 64°C. 50 Minuten Rast.
  • Aufheizen auf 72°C. 15 Minuten Rast.
  • Aufheizen auf 78°C. 5 Minuten Rast.
  • Abmaischen wenn Jodnormal

Maischdiagramm


Weitere Kenndaten

Sudhausausbeute
60% 
Maischevolumen
17l 
Kochvolumen
17.2l 
Kochzeit
60min 
Nachisomerisierungszeit
15min 
Verdampfungsrate
10%/h 
Thermische Bottichmasse
1kg 
Kaltwassertemperatur
15°C 
Kochtemperatur
98°C 
Wasser-Malz-Verhältnis
Bittere-Berechnung
Tinseth 
Bittere-zu-Stammwürze-Verhältnis
2.6 
Bittere-Eindruck
herb 
Aroma
4.8mg/l 
Aromaeindruck
stark