Besucher
Online:
24
Besucher heute:
650
Besucher gesamt:
1.784.599
Zugriffe heute:
1.821
Zugriffe gesamt:
7.161.095
Besucher pro Tag: Ø
474
Zählung seit:
 01.01.2011

Rezept „The Substance“


Kurzbeschreibung
commercial beer clone recipe von Bissel Brothers Brewing 
Biertyp
Specialty IPA - New England IPA - NEIPA 
Autor
BimBamBommel 
Datum
11.1.2020 
Brauverfahren
Maische 
Stammwürze
17.2°P 
Restextrakt
5°P 
Farbe
13EBC 
Bitterwert
72.8IBU 
Alkohol
6.8%vol 
Karbonisierung
5.88g/l 
Ausschlagvolumen
19.53l 
Hauptguss
16l 
Nachguss
13.9l 
Kommentar
The Substance from Bissel Brothers Brewing Co. flirts with the new world IPA style in a way that intrigues and compels, adding complexity and not detracting from the beer. It does have notes of tropical citrus, but it is still first and foremost “dank” with a perceived bitterness that contributes to an overall balanced experience.

This homebrew recipe is featured in 51 Craft Beer Clone Recipes 2019. Find out what recipe was featured for your state!

https://www.homebrewersassociation.org/homebrew-recipe/bissel-brothers-brewing-the-substance-new-england-ipa/ 
Bewertung
 

Schüttung

Bezeichnung Menge Anteil Farbe
Pale Ale Malz 4535.9 g 85 % 6 EBC
Weizenflocken 535.24 g 10 % 3 EBC
Crystal Malt 20°L 158.76 g 3 % 50 EBC
Haferflocken 108.86 g 2 % 2 EBC

Zusatzstoffe

Keine Einträge.


Hopfen

Menge Bezeichnung Form Alphasäure Nutzung Zeit Alphasäure-Ausnutzung Bitterwert
2.84 g 0.0 Pellets 17.5 % Kochen 60 min 22 % 5.5 IBU
28.35 g Falconers Flight Pellets 10.8 % Kochen 60 min 22 % 34.1 IBU
28.35 g 0.0 Pellets 10.5 % Kochen 60 min 22 % 33.2 IBU
85.05 g Falconers Flight Pellets 10.8 % Stopfen 3 Tage 0 % 0 IBU
42.53 g 0.0 Pellets 10.5 % Stopfen 3 Tage 0 % 0 IBU
28.35 g Eureka! Pellets 0 % Stopfen 3 Tage 0 % 0 IBU
28.35 g 0.0 Pellets 17.5 % Stopfen 3 Tage 0 % 0 IBU
28.35 g Chinook US Pellets 13 % Stopfen 3 Tage 0 % 0 IBU

Hefe

Menge Bezeichnung Vergärungsgrad Gärtemperatur
88.8 g WYEAST 2112 California Lager 71 % 20 °C

Maischverfahren

  • 5338.75g Schüttung Einmaischen in 16 Liter Wasser mit 71°C ergibt 66.2°C. 60 Minuten Rast.
  • Abmaischen wenn Jodnormal

Maischdiagramm


Weitere Kenndaten

Sudhausausbeute
70% 
Maischevolumen
19.8l 
Kochvolumen
22.5l 
Kochzeit
60min 
Nachisomerisierungszeit
10min 
Verdampfungsrate
10%/h 
Thermische Bottichmasse
1kg 
Kochtemperatur
98°C 
Wasser-Malz-Verhältnis
Bittere-Berechnung
Tinseth 
Bittere-zu-Stammwürze-Verhältnis
Bittere-Eindruck
extrem herb 
Aroma
31.7mg/l 
Aromaeindruck
extrem stark