Rezept „Lowest Lord“
Kurzbeschreibung
commercial beer clone recipe von Denizens Brewing Co.
Biertyp
Strong Bitter
Datum
11.1.2020
Brauverfahren
Maische
Stammwürze
15.1°P
Restextrakt
3.8°P
Farbe
35EBC
Bitterwert
61IBU
Alkohol
6.2%vol
Ausschlagvolumen
18.93l
Hauptguss
13.8l
Nachguss
15.4l
Schüttung
| Bezeichnung | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pale Ale Malz | 2267.95 g | 49 % | 6 EBC |
| Maris Otter Malt | 1247.37 g | 27 % | 4 EBC |
| Münchner Malz Typ I | 340.19 g | 7 % | 15 EBC |
| Wiener Malz | 340 g | 7 % | 9 EBC |
| Crystal Malt 40°L | 226.8 g | 5 % | 100 EBC |
| Sauermalz | 113.4 g | 2 % | 5 EBC |
| Chocolate Malt | 56.7 g | 1 % | 900 EBC |
Zusatzstoffe
Keine Einträge.
Hopfen
| Menge | Bezeichnung | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Alphasäure-Ausnutzung | Bitterwert |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 14.18 g | Nugget USA | Pellets | 13 % | Kochen | 45 min | 22 % | 21.8 IBU |
| 28.35 g | Target | Pellets | 10.5 % | Kochen | 10 min | 14 % | 21.8 IBU |
| 14.18 g | Target | Pellets | 10.5 % | Kochen | 5 min | 11 % | 8.9 IBU |
| 28.35 g | 2.5 | Pellets | 5 % | Kochen | 5 min | 11 % | 8.5 IBU |
Hefe
| Menge | Bezeichnung | Vergärungsgrad | Gärtemperatur |
|---|---|---|---|
| 0 g | White Labs WLP007 Dry English Ale | 75 % | 19.5 °C |
Maischverfahren
- 4590.33g Schüttung Einmaischen in 13.8 Liter Wasser mit 72°C ergibt 66.7°C. 60 Minuten Rast.
- Abmaischen wenn Jodnormal
Maischdiagramm
Weitere Kenndaten
Sudhausausbeute
70%
Maischevolumen
17l
Kochvolumen
22.8l
Kochzeit
90min
Nachisomerisierungszeit
10min
Verdampfungsrate
10%/h
Thermische Bottichmasse
1kg
Kochtemperatur
98°C
Wasser-Malz-Verhältnis
3
Bittere-Berechnung
Tinseth
Bittere-zu-Stammwürze-Verhältnis
4
Bittere-Eindruck
extrem herb
Aroma
7.2mg/l
Aromaeindruck
stark
This homebrew recipe is featured in 51 Craft Beer Clone Recipes 2019. Find out what recipe was featured for your state!
https://www.homebrewersassociation.org/homebrew-recipe/denizens-brewing-co-lowest-lord-esb/