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Rezept „English Dark Mild“


Kurzbeschreibung
commercial beer clone recipe von Missouri Beer Company 
Biertyp
Dark Mild 
Autor
BimBamBommel 
Datum
21.2.2020 
Brauverfahren
Maische 
Stammwürze
10.4°P 
Restextrakt
3°P 
Farbe
69EBC 
Bitterwert
13.2IBU 
Alkohol
4%vol 
Karbonisierung
5.9g/l 
Ausschlagvolumen
18.9l 
Hauptguss
11.3l 
Nachguss
15.8l 
Kommentar
This malt-focused session ale from Missouri Beer Company is dark, low gravity and really refreshing. The low ABV makes the English dark mild suited for session drinking.

This homebrew recipe is featured in 51 Craft Beer Clone Recipes 2019. Find out what recipe was featured for your state!

https://www.homebrewersassociation.org/homebrew-recipe/missouri-beer-company-english-dark-mild/ 
Bewertung
 

Schüttung

Bezeichnung Menge Anteil Farbe
Maris Otter Malt 2994 g 79 % 4 EBC
Brown Malt 259 g 7 % 120 EBC
Amber Malt 259 g 7 % 120 EBC
Roggen-Röstmalz 259 g 7 % 650 EBC

Zusatzstoffe

Keine Einträge.


Hopfen

Menge Bezeichnung Form Alphasäure Nutzung Zeit Alphasäure-Ausnutzung Bitterwert
5.7 g Columbus/Tomahawk/Zeus, CTZ Pellets 15.5 % Kochen 60 min 28 % 13.2 IBU

Hefe

Menge Bezeichnung Vergärungsgrad Gärtemperatur
41 g WYEAST 1968 London ESB Ale 71 % 18 °C

Maischverfahren

  • 3771g Schüttung Einmaischen in 11.3 Liter Wasser mit 71°C ergibt 66°C. 60 Minuten Rast.
  • Abmaischen wenn Jodnormal

Maischdiagramm


Weitere Kenndaten

Sudhausausbeute
60% 
Maischevolumen
14l 
Kochvolumen
21.8l 
Kochzeit
60min 
Nachisomerisierungszeit
10min 
Verdampfungsrate
10%/h 
Thermische Bottichmasse
1kg 
Wasser-Malz-Verhältnis
Bittere-Berechnung
Tinseth 
Bittere-zu-Stammwürze-Verhältnis
Bittere-Eindruck
mild 
Aroma
0.1mg/l 
Aromaeindruck
sehr gering