Besucher
Online:
4
Besucher heute:
28
Besucher gesamt:
1.779.456
Zugriffe heute:
66
Zugriffe gesamt:
7.146.183
Besucher pro Tag: Ø
474
Zählung seit:
 01.01.2011

Rezept „New England IPA“


Kurzbeschreibung
commercial beer clone recipe von Red Door Brewing Company 
Biertyp
Specialty IPA - New England IPA - NEIPA 
Autor
BimBamBommel 
Datum
22.2.2020 
Brauverfahren
Maische 
Stammwürze
17.7°P 
Restextrakt
4.4°P 
Farbe
10EBC 
Bitterwert
66.7IBU 
Alkohol
7.4%vol 
Karbonisierung
3g/l 
Ausschlagvolumen
18.9l 
Hauptguss
15.2l 
Nachguss
15.1l 
Kommentar
This juicy and hazy India pale ale from Red Door Brewing Co. features an intense tropical fruit and floral nose. This is a perfect choice for warm weather.

This homebrew recipe is featured in 51 Craft Beer Clone Recipes 2019. Find out what recipe was featured for your state!

https://www.homebrewersassociation.org/homebrew-recipe/red-door-brewing-company-new-england-ipa/ 
Bewertung
 

Schüttung

Bezeichnung Menge Anteil Farbe
Pale Ale Malz 3379 g 56 % 6 EBC
Weizenmalz hell 1710 g 28 % 4 EBC
Haferflocken 989 g 16 % 2 EBC

Zusatzstoffe

Menge Bezeichnung Nutzung Zeit
9.5 g Chlorkalziumlösung Maische 0 min
145 g Kalziumsulfat Maische 0 min

Hopfen

Menge Bezeichnung Form Alphasäure Nutzung Zeit Alphasäure-Ausnutzung Bitterwert
36.9 g Citra Pellets 12 % Stopfen 5 Tage 0 % 0 IBU
36.9 g Mosaic Pellets 13 % Stopfen 5 Tage 0 % 0 IBU
36.9 g El Dorado Pellets 15 % Stopfen 5 Tage 0 % 0 IBU
36.9 g Citra Pellets 12 % Stopfen 3 Tage 0 % 0 IBU
36.9 g Mosaic Pellets 13 % Stopfen 3 Tage 0 % 0 IBU
36.9 g El Dorado Pellets 15 % Stopfen 3 Tage 0 % 0 IBU
5.7 g Citra Pellets 12 % Vorderwürze 0 min 7 % 2.4 IBU
5.7 g Mosaic Pellets 13 % Vorderwürze 0 min 7 % 2.6 IBU
5.7 g El Dorado Pellets 15 % Vorderwürze 0 min 7 % 3.1 IBU
36.9 g Citra Pellets 12 % Whirlpool 0 min 8 % 17.6 IBU
36.9 g Mosaic Pellets 13 % Whirlpool 0 min 8 % 19 IBU
36.9 g El Dorado Pellets 15 % Whirlpool 0 min 8 % 22 IBU

Hefe

Menge Bezeichnung Vergärungsgrad Gärtemperatur
41.4 g WYEAST 1318 London Ale III 75 % 20 °C

Maischverfahren

  • 6078g Schüttung Einmaischen in 15.2 Liter Wasser mit 74°C ergibt 67.8°C. 60 Minuten Rast.
  • Abmaischen wenn Jodnormal

Maischdiagramm


Weitere Kenndaten

Sudhausausbeute
60% 
Maischevolumen
19.4l 
Kochvolumen
21.8l 
Kochzeit
60min 
Nachisomerisierungszeit
10min 
Verdampfungsrate
10%/h 
Thermische Bottichmasse
1kg 
Wasser-Malz-Verhältnis
2.5 
Bittere-Berechnung
Tinseth 
Bittere-zu-Stammwürze-Verhältnis
Bittere-Eindruck
sehr herb 
Aroma
107.4mg/l 
Aromaeindruck
galaktisch stark