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Rezept „Wood Chipper IPA“


Kurzbeschreibung
commercial beer clone recipe von Fargo Brewing Company 
Biertyp
Amerikanisches IPA 
Autor
BimBamBommel 
Datum
23.2.2020 
Brauverfahren
Maische 
Stammwürze
14.8°P 
Restextrakt
3.2°P 
Farbe
12EBC 
Bitterwert
87IBU 
Alkohol
6.3%vol 
Karbonisierung
3g/l 
Ausschlagvolumen
18.9l 
Hauptguss
15.7l 
Nachguss
13.4l 
Kommentar
This classic American IPA from Fargo Brewing Company showcases aromatic and bold hop flavors. Horizon hops and oats provide a sleek, velvety body and balanced bitterness while pounds per barrel of Cascade, Centennial, Chinook and Simcoe hops give this IPA waves of citrus and pine flavors. That’s one delicious beer eh? Oh yeah, you betcha!

This homebrew recipe is featured in 51 Craft Beer Clone Recipes 2019. Find out what recipe was featured for your state!

https://www.homebrewersassociation.org/homebrew-recipe/fargo-brewing-company-wood-chipper-ipa/ 
Bewertung
 

Schüttung

Bezeichnung Menge Anteil Farbe
Pale Ale Malz 4763 g 91 % 6 EBC
Münchner Malz Typ I 454 g 9 % 15 EBC

Zusatzstoffe

Menge Bezeichnung Nutzung Zeit
0 g Irish Moss Kochen 10 min

Hopfen

Menge Bezeichnung Form Alphasäure Nutzung Zeit Alphasäure-Ausnutzung Bitterwert
21.3 g Horizon Pellets 13 % Kochen 60 min 24 % 35.1 IBU
21.3 g Cascade US Pellets 6.7 % Kochen 10 min 14 % 10.6 IBU
14.2 g Chinook US Pellets 13 % Kochen 10 min 14 % 13.7 IBU
28.4 g Simcoe Pellets 13 % Stopfen 3 Tage 0 % 0 IBU
28.4 g Chinook US Pellets 13 % Stopfen 3 Tage 0 % 0 IBU
28.4 g 0.0 Pellets 10.5 % Stopfen 3 Tage 0 % 0 IBU
28.4 g Cascade US Pellets 6.7 % Stopfen 3 Tage 0 % 0 IBU
14.2 g Cascade US Pellets 6.7 % Whirlpool 0 min 8 % 4.2 IBU
7.1 g Chinook US Pellets 13 % Whirlpool 0 min 8 % 4.1 IBU
28.4 g 0.0 Pellets 10.5 % Whirlpool 0 min 8 % 13.3 IBU
14.2 g 0.0 Pellets 10.5 % Vorderwürze 0 min 8 % 6 IBU

Hefe

Menge Bezeichnung Vergärungsgrad Gärtemperatur
11 g Fermentis SafAle US-05 78 % 18.9 °C

Maischverfahren

  • 5217g Schüttung Einmaischen in 15.7 Liter Wasser mit 74°C ergibt 68.4°C. 60 Minuten Rast.
  • Abmaischen wenn Jodnormal

Maischdiagramm


Weitere Kenndaten

Sudhausausbeute
60% 
Maischevolumen
19.3l 
Kochvolumen
21.8l 
Kochzeit
60min 
Nachisomerisierungszeit
10min 
Verdampfungsrate
10%/h 
Thermische Bottichmasse
1kg 
Wasser-Malz-Verhältnis
Bittere-Berechnung
Tinseth 
Bittere-zu-Stammwürze-Verhältnis
Bittere-Eindruck
extrem herb 
Aroma
51.8mg/l 
Aromaeindruck
ultra stark