Besucher
Online:
22
Besucher heute:
474
Besucher gesamt:
1.520.448
Zugriffe heute:
1.406
Zugriffe gesamt:
6.377.075
Besucher pro Tag: Ø
438
Zählung seit:
 01.01.2011

Rezept „Coronator“


Kurzbeschreibung
etwas stärkeres Ale 
Biertyp
British Strong Ale 
Autor
DaReTsch 
Datum
24.3.2020 
Brauverfahren
Maische 
Stammwürze
13.9°P 
Restextrakt
4.2°P 
Farbe
35EBC 
Bitterwert
31.8IBU 
Alkohol
5.3%vol 
Karbonisierung
4.8g/l 
Ausschlagvolumen
32.5l 
Hauptguss
30l 
Nachguss
13.1l 
Kommentar
 
Bewertung
 

Schüttung

Bezeichnung Menge Anteil Farbe
Pilsner Malz 3500 g 47 % 4 EBC
BEST Red X® 2500 g 33 % 30 EBC
Château Biscuit® 500 g 7 % 50 EBC
Karamellmalz dunkel Typ II 500 g 7 % 120 EBC
Hafermalz 500 g 7 % 4 EBC

Zusatzstoffe

Keine Einträge.


Hopfen

Menge Bezeichnung Form Alphasäure Nutzung Zeit Alphasäure-Ausnutzung Bitterwert
10 g Loral Pellets 23.2 % Vorderwürze 80 min 23 % 16.5 IBU
10 g Loral Pellets 23.2 % Kochen 10 min 15 % 10.4 IBU
8 g Loral Pellets 23.2 % Whirlpool 0 min 9 % 5 IBU

Hefe

Menge Bezeichnung Vergärungsgrad Gärtemperatur
25 g mauribrew Ale 70 % 20 °C
0 g Brewline Folk Ale 0 % 0 °C
0 g Brewline Folk Ale 0 % 0 °C
0 g Brewline Folk Ale 0 % 0 °C
0 g Brewline Folk Ale 0 % 0 °C
0 g Brewline Folk Ale 0 % 0 °C
0 g Brewline Folk Ale 0 % 0 °C
0 g Brewline Folk Ale 0 % 0 °C
0 g Brewline Folk Ale 0 % 0 °C
0 g Brewline Folk Ale 0 % 0 °C

Maischverfahren

  • 7500g Schüttung Einmaischen in 30 Liter Wasser mit 36°C ergibt 35°C. 5 Minuten Rast.
  • Aufheizen auf 62°C. 60 Minuten Rast.
  • Aufheizen auf 72°C. 30 Minuten Rast.
  • Aufheizen auf 78°C.
  • Abmaischen wenn Jodnormal

Maischdiagramm


Weitere Kenndaten

Sudhausausbeute
67.6% 
Maischevolumen
35.3l 
Kochvolumen
37.8l 
Kochzeit
80min 
Nachisomerisierungszeit
10min 
Verdampfungsrate
10%/h 
Thermische Bottichmasse
1kg 
Kochtemperatur
98°C 
Wasser-Malz-Verhältnis
Bittere-Berechnung
Tinseth 
Bittere-zu-Stammwürze-Verhältnis
Bittere-Eindruck
ausgewogen 
Aromaeindruck