Besucher
Online:
14
Besucher heute:
70
Besucher gesamt:
1.526.914
Zugriffe heute:
174
Zugriffe gesamt:
6.395.005
Besucher pro Tag: Ø
439
Zählung seit:
 01.01.2011

Rezept „Auenland Resilience XPA“


Kurzbeschreibung
Angelehnt an Resilience Beer for bushfire relief 2019/2020 http://resilience.beer 
Biertyp
Spezielles IPA 
Autor
schlupf 
Datum
3.5.2020 
Brauverfahren
Maische 
Stammwürze
11.6°P 
Restextrakt
2.3°P 
Farbe
7EBC 
Bitterwert
29.7IBU 
Alkohol
5%vol 
Karbonisierung
5g/l 
Ausschlagvolumen
28l 
Hauptguss
17.3l 
Nachguss
19.3l 
Kommentar
Die von mir im Mai 2020 gebraute Version des Rezepts "Australian Resilience XPA".
Diese Version existiert, um per QR-Code auf dem Etikett zugänglich zu sein und mir so die Etikettengestaltung zu erleichtern. 
Bewertung
 

Schüttung

Bezeichnung Menge Anteil Farbe
Pilsner Malz 5375 g 93 % 4 EBC
Weizenmalz hell 250 g 4 % 4 EBC
Münchner Malz Typ II 125 g 2 % 23 EBC

Zusatzstoffe

Menge Bezeichnung Nutzung Zeit
5 g Irish Moss Kochen 15 min

Hopfen

Menge Bezeichnung Form Alphasäure Nutzung Zeit Alphasäure-Ausnutzung Bitterwert
6 g El Dorado Pellets 15 % Vorderwürze 60 min 24 % 7.7 IBU
5 g Polaris Pellets 17.2 % Kochen 60 min 27 % 8.2 IBU
10 g Chinook US Pellets 9.5 % Kochen 15 min 16 % 5.4 IBU
75 g Hallertauer Amarillo Pellets 6.3 % Stopfen 4 Tage 0 % 0 IBU
50 g Cascade US Pellets 5.6 % Stopfen 4 Tage 0 % 0 IBU
19 g El Dorado Pellets 15 % Whirlpool 0 min 5 % 5.3 IBU
30 g Cascade US Pellets 5.6 % Whirlpool 0 min 5 % 3.1 IBU

Hefe

Menge Bezeichnung Vergärungsgrad Gärtemperatur
11 g Fermentis SafAle US-05 80 % 19 °C
0 g Brewline Folk Ale 0 % 0 °C
0 g Brewline Folk Ale 0 % 0 °C
0 g Brewline Folk Ale 0 % 0 °C
0 g Brewline Folk Ale 0 % 0 °C
0 g Brewline Folk Ale 0 % 0 °C
0 g Brewline Folk Ale 0 % 0 °C
0 g Brewline Folk Ale 0 % 0 °C
0 g Brewline Folk Ale 0 % 0 °C
0 g Brewline Folk Ale 0 % 0 °C

Maischverfahren

  • 5750g Schüttung Einmaischen in 17.3 Liter Wasser mit 71°C ergibt 66°C. 60 Minuten Rast.
  • Abmaischen wenn Jodnormal

Maischdiagramm


Weitere Kenndaten

Sudhausausbeute
60.5% 
Maischevolumen
21.3l 
Kochvolumen
32.5l 
Kochzeit
60min 
Nachisomerisierungszeit
5min 
Verdampfungsrate
12.5%/h 
Thermische Bottichmasse
1kg 
Kochtemperatur
100°C 
Wasser-Malz-Verhältnis
Bittere-Berechnung
Tinseth 
Bittere-zu-Stammwürze-Verhältnis
Bittere-Eindruck
herb 
Aroma
149.8mg/l 
Aromaeindruck
galaktisch stark