Besucher
Online:
19
Besucher heute:
623
Besucher gesamt:
1.730.842
Zugriffe heute:
1.652
Zugriffe gesamt:
7.001.141
Besucher pro Tag: Ø
467
Zählung seit:
 01.01.2011

Rezept „Hazy as Fog “


Kurzbeschreibung
Hazy IPA 
Biertyp
Amerikanisches IPA 
Autor
Roccocokakerlake 
Datum
14.5.2020 
Brauverfahren
Maische 
Stammwürze
15°P 
Restextrakt
15°P 
Farbe
12EBC 
Bitterwert
47.9IBU 
Karbonisierung
5g/l 
Ausschlagvolumen
20l 
Hauptguss
11.5l 
Nachguss
16l 
Kommentar
 
Bewertung
 

Schüttung

Bezeichnung Menge Anteil Farbe
Maris Otter Malt 4700 g 94 % 4 EBC
Karamellmalz Rot 300 g 6 % 45 EBC

Zusatzstoffe

Keine Einträge.


Hopfen

Menge Bezeichnung Form Alphasäure Nutzung Zeit Alphasäure-Ausnutzung Bitterwert
20 g Chinook US Pellets 12.5 % Kochen 60 min 24 % 29.6 IBU
15 g Citra Pellets 12 % Kochen 5 min 11 % 10.3 IBU
20 g Cascade US Pellets 7 % Kochen 5 min 11 % 8 IBU
75 g Galaxy Pellets 14.5 % Stopfen 3 Tage 0 % 0 IBU
75 g Mosaic Pellets 13 % Stopfen 3 Tage 0 % 0 IBU
20 g Mosaic Pellets 13 % Whirlpool 80°C 0 min 0 % 0 IBU
20 g Galaxy Pellets 14.5 % Whirlpool 80°C 0 min 0 % 0 IBU

Hefe

Keine Einträge.


Maischverfahren

  • 5000g Schüttung Einmaischen in 11.5 Liter Wasser mit 75°C ergibt 68°C. 90 Minuten Rast.
  • Abmaischen wenn Jodnormal

Maischdiagramm


Weitere Kenndaten

Sudhausausbeute
67.4% 
Maischevolumen
15l 
Kochvolumen
24l 
Kochzeit
90min 
Nachisomerisierungszeit
10min 
Verdampfungsrate
10%/h 
Thermische Bottichmasse
1kg 
Kochtemperatur
98°C 
Wasser-Malz-Verhältnis
2.3 
Bittere-Berechnung
Tinseth 
Bittere-zu-Stammwürze-Verhältnis
Bittere-Eindruck
sehr herb 
Aroma
58.3mg/l 
Aromaeindruck
ultra stark