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Rezept „Parti Gyle X“


Kurzbeschreibung
Parti Gyle mit dem Rezept bAhrley bAhrrique 
Biertyp
Best Bitter 
Autor
JP 
Datum
11.10.2020 
Brauverfahren
Maische 
Stammwürze
7.1°P 
Restextrakt
1.4°P 
Farbe
23EBC 
Bitterwert
30IBU 
Alkohol
3%vol 
Karbonisierung
4g/l 
Ausschlagvolumen
20l 
Hauptguss
7.8l 
Nachguss
18l 
Kommentar
 
Bewertung
 

Schüttung

Bezeichnung Menge Anteil Farbe
BEST Red X® 1500 g 58 % 30 EBC
Pale Ale Malz 600 g 23 % 6 EBC
Karamellmalz Rot 500 g 19 % 45 EBC

Zusatzstoffe

Keine Einträge.


Hopfen

Menge Bezeichnung Form Alphasäure Nutzung Zeit Alphasäure-Ausnutzung Bitterwert
15 g Northern Brewer Pellets 7.7 % Vorderwürze 90 min 30 % 17.3 IBU
10 g Northern Brewer Pellets 7.7 % Kochen 80 min 33 % 12.7 IBU
10 g Fuggle Pellets 5.2 % Whirlpool 80°C 0 min 0 % 0 IBU
25 g Strisselspalt Pellets 2.6 % Whirlpool 80°C 0 min 0 % 0 IBU
15 g Herkules Pellets 12.3 % Whirlpool 80°C 0 min 0 % 0 IBU

Hefe

Menge Bezeichnung Vergärungsgrad Gärtemperatur
10 g Gozdawa Pure Ale Yeast 7 80 % 19 °C

Maischverfahren

  • 2600g Schüttung Einmaischen in 7.8 Liter Wasser mit 48°C ergibt 45°C. 10 Minuten Rast.
  • Aufheizen auf 67°C. 60 Minuten Rast.
  • Aufheizen auf 78°C. 5 Minuten Rast.
  • Abmaischen wenn Jodnormal

Maischdiagramm


Weitere Kenndaten

Sudhausausbeute
65% 
Maischevolumen
9.6l 
Kochvolumen
24l 
Kochzeit
90min 
Nachisomerisierungszeit
10min 
Verdampfungsrate
10%/h 
Thermische Bottichmasse
1kg 
Wasser-Malz-Verhältnis
Bittere-Berechnung
Tinseth 
Bittere-zu-Stammwürze-Verhältnis
4.2 
Bittere-Eindruck
extrem herb 
Aroma
7.5mg/l 
Aromaeindruck
stark