Rezeptdetails - Die Müggelland-Brauerei

Rezept „Brut IPA - “ChamIPA” gestopft v00“

Kurzbeschreibung

Biertyp

Specialty IPA – Brut IPA

Autor

Lachesis

Datum

22.2.2022

Brauverfahren

Maische

Stammwürze

14.7°P

Restextrakt

14.7°P

Farbe

15EBC

Bitterwert

22.9IBU

Alkohol

8%vol

Karbonisierung

7g/l

Ausschlagvolumen

22.5l

Hauptguss

15l

Nachguss

18.7l

Kommentar

erster Entwurf
Kopie des Rezepts "Red IPA - “Der rote Korsar” gestopft v03" von Lachesis

Bewertung

Bezeichnung	Menge	Anteil	Farbe
Pale Ale Malz	4300 g	84 %	6 EBC
Spitzmalz	400 g	8 %	4 EBC
Biscuit Malt	300 g	6 %	60 EBC
Sauermalz	100 g	2 %	5 EBC

Keine Einträge.

Menge	Bezeichnung	Form	Alphasäure	Nutzung	Zeit	Alphasäure-Ausnutzung	Bitterwert
0 g	Vic Secret	Pellets	15.5 %	Kochen	10 min	18 %	0 IBU
0 g	Citra	Pellets	12.8 %	Kochen	10 min	18 %	0 IBU
0 g	Amarillo	Pellets	8.4 %	Kochen	10 min	18 %	0 IBU
20 g	Vic Secret	Pellets	15.5 %	Stopfen	4 Tage	0 %	0 IBU
72 g	Citra	Pellets	12.8 %	Stopfen	4 Tage	0 %	0 IBU
20 g	Amarillo	Pellets	8.4 %	Stopfen	4 Tage	0 %	0 IBU
10 g	Vic Secret	Pellets	15.5 %	Kochen	0 min	14 %	9.7 IBU
10 g	Citra	Pellets	12.8 %	Kochen	0 min	14 %	8 IBU
10 g	Amarillo	Pellets	8.4 %	Kochen	0 min	14 %	5.2 IBU

Menge	Bezeichnung	Vergärungsgrad	Gärtemperatur
16 g	LalBrew Verdant IPA	100 %	21 °C

5100g Schüttung Einmaischen in 15 Liter Wasser mit 71°C ergibt 66°C. 60 Minuten Rast.
Aufheizen auf 72°C. 15 Minuten Rast.
Aufheizen auf 78°C. 15 Minuten Rast.
Abmaischen wenn Jodnormal