Mein zweites Bier welches ich u.a. mit gestripter Hefe angestellt habe. Alle Prozesse liefen sehr sauber und ohne Probleme ab. Die Gärung hat ein wenig gebraucht bis sie da war, aber durch kurze Temperaturerhöhung auf 14°C kam sie ca. 48 Std. nach der Hefegabe. Es hat sich eine schöne Gräuse entwichkelt, welche ich dann und wann auch abgeschöpft habe. NAch 14 Tagen ging es in die Flasche. Ich habe mit Haushaltszucker aufcarbonisiert, was nochmal ca. 0,5 Promille ausmacht. Ich bin gespannt wie das Resultat schmeckt.