1 SNPA-Style (No Pale, Wiener, Münchner) All Grain kvendlar 25 31.8 80 57 17.4.2013 1.052 1.012 5 Gesammtbrauzeit ist 80 Minuten um sicher zu sein, dass DMS ausgetrieben ist (hoher Pilsener Anteil).

Weglassen von 25g Röstmalz ändert die Farbe auf 14 EBC.

Nachgussmenge: Wasserverlust im Treber ist mit 1.7 l/kg berechnet.
1 Hauptguss 24 Nachguss 21 1 Pilsner Malz 5300 4 80.1 Grain 1 Melanoidinmalz 250 80 80.1 Grain 1 Karamellmalz Rot 250 45 71.4 Grain 1 Sauermalz 170 5 77.9 Grain 1 Röstmalz Spezial Typ II 25 1250 54.1 Grain 1 Irish Moss 3 TRUE Bottling OTHER 1 Einmaischen Infusion 66 60 24 72 1 Hallertauer Magnum 13.3 15.9 Boil
Leaf
1 Perle 10 7.3 Boil
Pellet
1 Cascade US 25 7 Boil
Pellet
1 Cascade US 50 7 Boil
Pellet
1 Fermentis Safale S-04 11.5 77.5 20 20
Dry
Ale