1 Ahorn Sirup Hafer Stout mash mlie 18l 21.8l 90min 65% 1.1.1970 19.1°P 4.8°P 5g/l Ahornsirup erst nach Hauptgärung dazu / Haferflocken bei 150 °C im Backofen hellbraun backen / Karbonisierung Kristallzucker + Ahornsirup in Flasche besser für den Geschmack / Kandiszucker 5 Minuten mitkochen Hauptguss 12.7l Nachguss 12l Maris Otter Malt 2500 4 Hafermalz 500 4 Haferflocken 1000 2 Röstmalz Spezial Typ II 50 1150 Chocolate Malt 500 900 Gerstenflocken 250 5 Röstgerste 50 1150 Ahornsirup 375 10 Pilsner Malz 525 4 Kandiszucker dunkel 250 10 Milchzucker 250 Milchzucker Einmaischen Infusion 68 70 12.7 78 Rast 1 Heizen 78 20 Magnum US 20 13 Maische
Pellets
East Kent Golding 20 6.3 Kochen
Pellets
East Kent Golding 10 6.3 Kochen
Pellets
Ella 15 14.9 Kochen
Pellets
Fermentis SafAle S-04 11 75 19.5