1 Minga bei Nocht All Grain Boize 53.5 60 60 67 7.3.2018 1.052 1.014 5 Maischführung:

Einmaischen 54°C 10'
Aufheizen auf 63°C
Absetzen lassen 10'
Teilmaische 1
Kochmaische auf 76°C
Bottichmaische auf 57°C abgekühlt
Ergibt 63°C
Absetzen lassen 10'
Teilmaische 2
Kochmaische auf 100°C
Bottichmaische auf 57°C abgekühlt
Ergibt 68°C
Aufheizen auf 72°C
Rast bis JN
Abmaischen mit 76°C 1 Hauptguss 35 Nachguss 30.5 1 Münchner Malz Typ II 6000 23 75.7 Grain 1 Special B 350 450 64.9 Grain 1 Röstmalz Spezial Typ III 150 1400 54.1 Grain 1 Pilsner Malz 4800 4 80.1 Grain 1 Einmaischen Infusion 55 10 35 60 1 Rast 1 Temperature 63 10 1 Rast 2 Infusion 63 30 5.8 1 Rast 3 Infusion 72 45 14.5 1 Rast 4 Temperature 78 5 1 Hersbrucker Pure 120 1 Boil 90

Pellet

1 Willamette 56.8 4.8 Boil 10

Pellet

1 Columbus/Tomahawk/Zeus, CTZ 28.4 17.4 Boil 10

Pellet

1 Fermentis Saflager W-34/70 50 72 12 12

Dry

Ale