1 Klosterbier All Grain KEP 24 29.1 60 70 20.3.2011 1.051 1.012 5 Nach Klaus Kling: Bier selbst gebraut. Sauermalz bei ca. 55°C, Farbmalz ca. 20min vor Abmaischen zugeben. Sehr süffiges Landbier. 1 Hauptguss 0 Nachguss 0 1 Wiener Malz 2300 9 82.2 Grain 1 Münchner Malz Typ I 2200 15 75.7 Grain 1 Sauermalz 100 5 77.9 Grain 1 Röstmalz Spezial Typ II 30 1150 54.1 Grain 1 Einmaischen Infusion 38 10 16 1 Rast 1 Temperature 50 10 1 Rast 2 Temperature 63 30 1 Rast 3 Temperature 72 30 1 Rast 4 Temperature 78 10 1 Perle 27 7.6 Aroma 90

Pellet

1 Perle 13 7.6 Boil 15

Pellet

1 Fermentis Safale S-04 11 77.5 19.5 19.5

Dry

Ale