1 Dusseldörfer Alt All Grain Spitzwinkel 22 27 90 65 24.8.2012 1.045 1.011 5 Island Moss statt Irish Moss.
Nach Rudolph Hagen Altbier Rezept 1 Hauptguss 14 Nachguss 15.8 1 Münchner Malz Typ I 3700 15 75.7 Grain 1 Weizenmalz hell 650 4 84.4 Grain 1 Röstmalz Spezial Typ II 50 1150 54.1 Grain 1 Irish Moss 6 TRUE Mash OTHER 10 1 Einmaischen Infusion 35 5 14 39 1 Rast 1 Temperature 55 15 1 Rast 2 Temperature 64 35 1 Rast 3 Temperature 72 20 1 Rast 4 Temperature 78 20 1 Perle 15 9.6 Aroma 90

Pellet

1 Hallertauer Magnum 12 13.2 Boil 90

Pellet

1 Perle 10 9.6 Boil 0

Pellet

1 Fermentis Saflager W-34/70 11 75.5 12 12

Dry

Ale