1 American Amber Ale mash Siuerlänner 20 23 65 69 2.10.2018 1.058 1.014 4 Ergibt ein kupferfarbenes Bier.
Von der Hopfencharakteristik eher zwischen Pale Ale und IPA, jedoch vom Körper her ausbalancierter (nicht trocken). Nicht süßlich (hier könnte nach Belieben der Karamalz-Anteil erhöht werden).
Insgesamt ein sehr rundes Bier
Hauptguss 17 Nachguss 8.8 Pilsner Malz 3200 4 Münchner Malz Typ I 500 15 Weizenmalz hell 200 4 Gerstenflocken 200 5 Crystal Malt 90°L 318 180 Karamellmalz Rot 200 45 Einmaischen Infusion 57 15 17 57 Rast 1 Heizen 67 60 Rast 2 Heizen 76 10 Hallertauer Magnum 6 13.5 Kochen
Pellets
Mandarina Bavaria 12 11 Kochen
Pellets
Cascade 20 5.5 Kochen
Pellets
Wildhopfen 7 3 Kochen
Dolden
Centennial 22 10.5 Whirlpool
Pellets
Amarillo 19 9.5 Whirlpool
Pellets
Cascade 14 5.5 Kochen
Pellets
Mandarina Bavaria 18 11 Kochen
Pellets
Fermentis SafAle US-05 11 75 17