1 Keptinis All Grain Schlossbrauerei-Hundisburg 110 122.8 60 61.5 30.10.2018 1.052 1.018 5 Rezept basiert auf 100% hellem (Pilsner) Malz - das Malz wird zu einem Teig eingemaischt und dann als "Brot" gebacken; dabei wird es in jedem Fall recht dunkel (jedenfalls außen)
Die Malzzusammensetzung hier versucht nur, das Backergebnis irgendwie zu "simulieren" und ist rein spekulativ - das dient nur der SEHR groben Planung.
Zudem wird die Würzen NICHT gekocht, sondern nur ein "Hopfentee" zugegeben (Hopfen ca 30 min auskochen) 1 Hauptguss 77.6 Nachguss 57.4 1 Pilsner Malz 16000 4 80.1 Grain 1 Pale Ale Malz 4000 6 77.9 Grain 1 Amber Malt 4000 120 75.7 Grain 1 Röstmalz Spezial Typ I 1000 900 54.1 Grain 1 Einmaischen Infusion 65 60 31.5 98 1 Rast 1 Temperature 80 180 1 Rast 2 Infusion 72 20 46.1 98 1 Brewers Gold US 150 10 Aroma 30 1 Wildhopfen 100 6 Aroma 0 1 Fermentis SafAle S-33 63 66.5 21 21 Ale