1 Dunkles Weizenbier mit Steirerhopfen mash Spitzwinkel 42l 52l 70min 51% 1.1.1970 12°P 2.6°P 5g/l Doldenhopfen aus der Steiermark Hauptguss 35l Nachguss 21.3l Weizenmalz dunkel 4500 16 Pale Ale Malz 2500 6 Münchner Malz Typ II 2500 23 Karamellmalz dunkel Typ II 1000 120 Chocolate Malt 200 900 Einmaischen Infusion 44 35 65 Rast 1 Heizen 45 10 Rast 2 Heizen 63 30 Rast 3 Heizen 72 30 Rast 4 Heizen 76 5 Spalter Select 50 4.8 Vorderwürze
Dolden
Cascade 50 7.9 Kochen
Dolden
Fermentis SafAle US-05 22 78 19.5