1 Bamberger Rauchbier All Grain nach_Kling 20 22.5 60 65 18.10.2011 1.055 1.013 5 nach Klaus Kling: Bier selbst gebraut.
Schüttung und Hopfung angepasst. 1 Hauptguss 13.2 Nachguss 13.5 1 Rauchmalz 4300 5 80.1 Grain 1 Röstmalz Spezial Typ III 100 1400 54.1 Grain 1 Einmaischen Infusion 40 10 13.2 45 1 Rast 1 Temperature 50 20 1 Rast 2 Temperature 65 60 1 Rast 3 Temperature 76 10 1 Rast 4 Temperature 78 5 1 Perle 31 7.5 Boil 80

Pellet

1 Danstar Nottingham Ale 10 76 17.5 17.5

Dry

Ale