1 Bayerischer Weizendoppelbock All Grain nach_Kling 20 26.5 90 65 18.10.2011 1.075 1.019 5 Nach Klaus Kling: Bier selbst gebraut.
Schüttung und Hopfung angepasst. 1 Hauptguss 14.7 Nachguss 14.6 1 Weizenmalz hell 3600 4 84.4 Grain 1 Münchner Malz Typ II 850 23 75.7 Grain 1 Pilsner Malz 800 4 80.1 Grain 1 Karamellmalz Hell 600 25 73.6 Grain 1 Röstmalz Spezial Typ III 25 1400 54.1 Grain 1 Einmaischen Infusion 35 10 10.3 41 1 Rast 1 Infusion 50 20 4.4 98 1 Rast 2 Temperature 65 60 1 Rast 3 Temperature 76 10 1 Perle 30 6.5 Boil 80

Pellet

1 Perle 10 6.5 Boil 1

Pellet

1 Fermentis Safbrew WB-06 10 75 19.5 19.5

Dry

Ale