1 'Round Midnight II All Grain Martisan 40 49 90 60 20.8.2018 1.068 1.014 4 Black und Chocolate Malt mahlen. 50 gr Black Malt und 50 gr von dem Chocolate kommen erst 10 Minuten vor Kochende mit dem Muscovado hinzu.
Durch die 60minütige Maltoserast wird ein trockenes Fundament gelegt, dass durch das Special B wieder ein bisschen abgefangen wird.
1 Hauptguss 39.8 Nachguss 13.9 1 Pale Ale Malz 8763 6 77.9 Grain 1 Black Malt 300 1300 54.1 Grain 1 Chocolate Malt 0 1100 54.1 Grain 1 Weizenmalz dunkel 574 16 82.2 Grain 1 Château Special B® 800 300 75.7 Grain 1 Haferflocken 600 2 80.1 Grain 1 Gerstenflocken 600 5 80.1 Grain 1 Muscovado Zucker 350 10 80.1 Grain 1 Chocolate Malt 450 600 54.1 Grain 1 Irish Moss 0 TRUE Mash OTHER 1 Einmaischen Infusion 54 10 39.8 58 1 Rast 1 Temperature 63 60 1 Rast 2 Temperature 72 20 1 Rast 3 Temperature 78 10 1 Cluster 50 6.1 Aroma
Pellet
1 East Kent Golding 40 4 Aroma
Pellet
1 East Kent Golding 52 5.8 Boil
Pellet
1 Cluster 52 6.1 Boil
Pellet
1 Cluster 78 6.1 Aroma
Pellet
1 Comet USA 30 8.9 Aroma
Pellet
1 Comet USA 20 8.9 Boil
Pellet
1 White Labs WLP099 Super high Gravity Ale 40 80 18 18
Dry
Ale