1 Nürnberger Rotbier All Grain Schlossbrauerei-Hundisburg 280 316 75 67 9.11.2019 1.053 1.013 5 30 EBC 30 IBU (genug Hopfen gegen mastig)
UG neutral StW 11,9 Alc. 4,9
Wiener (Barke für mehr Kernigkeit und Süße)
Röstmalz mit Spelzen (brenzlig gedarrt)
< 5% Rauchmalz (leichter Rauch)
15% Melanoidin (B)rot
etwas Karamellmalz für stabileren Schaum
Schwerpunkt Maltoserast 1 Hauptguss 115.8 Nachguss 281.3 1 Wiener Malz 42000 9 82.2 Grain 1 Röstmalz Typ II 300 1150 54.1 Grain 1 Melanoidinmalz 8400 70 80.1 Grain 1 Karamellmalz Pils 4500 4 75.7 Grain 1 Rauchmalz 2700 5 80.1 Grain 1 Einmaischen Infusion 57 15 115.8 63 1 Rast 1 Temperature 62 40 1 Rast 2 Temperature 72 20 1 Spalter Select 700 4.2 Aroma 60

Pellet

1 Hersbrucker Spät 300 2.4 Boil 10

Pellet

1 Fermentis Saflager W-34/70 150 76 12 12

Dry

Ale