1 IPA 1210 All Grain meier2 19.5 23.3 60 58 25.7.2012 1.061 1.013 5 Das Castle Malt Chateau Pale Ale Malz bringt lausige Ausbeuten und viel zu dunkle Farbe - ca 25-30 statt der berechneten 13 EBC.
Die letzte Hopfengabe war anstelle Whirlpool in abgekochtes Zuckerwasser (500g in 1l, aufkochen, Heizung aus, dann Hopfen zugeben und abkühlen lassen, durch Filter geben); Zugabe bei abflauender Hauptgärung.
1 Hauptguss 14.3 Nachguss 11.7 1 Pale Ale Malz 4500 7 77.9 Grain 1 Karamellmalz Hell 300 25 73.6 Grain 1 Sauermalz 150 5 77.9 Grain 1 Haushaltszucker 500 0 82.2 Grain 1 Einmaischen Infusion 66 60 14.3 75 1 Citra 10 12 Boil
Pellet
1 Willamette 20 5 Boil
Pellet
1 Citra 10 12 Boil
Pellet
1 Willamette 10 5 Boil
Pellet
1 Cascade US 10 5.5 Boil
Pellet
1 Willamette 20 5 Boil
Pellet
1 Cascade US 20 5.5 Boil
Pellet
1 Fermentis SafAle US-05 10 78 19.5 19.5
Dry
Ale