1 Blondes Flandern All Grain Berliner 20 26.5 90 65 1.11.2011 1.05 1.009 5 In Anlehnung an Westvleteren Blonde
Nach Anregungen aus Stan Hieronymus: Brew like a Monk
Milchsäure in den Nachguss geben
Zucker zum Ende des Hopfenkochens zugeben
1 Hauptguss 12.3 Nachguss 16.1 1 Pilsner Malz 3000 4 80.1 Grain 1 Münchner Malz Typ II 400 23 75.7 Grain 1 Haushaltszucker 450 0 82.2 Grain 1 Sauermalz 100 5 77.9 Grain 1 Milchsäure 80% 2 TRUE Mash OTHER 1 Einmaischen Infusion 55 10 6.2 73 1 Rast 1 Infusion 63 45 2.1 98 1 Rast 2 Infusion 72 30 4 98 1 Rast 3 Temperature 78 10 1 Hallertauer Bitter 10 11 Boil
Leaf
1 Hallertauer Tradition 18 5.5 Boil
Pellet
1 Saphir 40 3.3 Boil
Leaf
1 Saphir 30 3.3 Aroma
Leaf
1 WYEAST 3787 Trappist High Gravity 500 82 22 22
Dry
Ale