1 Matze Ale All Grain matzekraemer 20 22.5 60 70 8.9.2019 1.052 1.013 5 1 Hauptguss 14 Nachguss 10.7 1 Pilsner Malz 2000 4 80.1 Grain 1 Münchner Malz Typ I 1000 15 75.7 Grain 1 Wiener Malz 700 9 82.2 Grain 1 Karamellmalz dunkel Typ II 300 120 71.4 Grain 1 Einmaischen Infusion 50 10 14 96 1 Rast 1 Temperature 52 15 1 Rast 2 Temperature 63 50 1 Rast 3 Temperature 72 40 1 Rast 4 Temperature 78 10 1 Hallertauer Comet 36 7.9 Boil 70

Pellet

1 Cascade US 16 4.2 Boil 10

Pellet