1 Saison de Jongh All Grain kaso1 27 31.7 70 61 1.11.2018 1.051 1.009 6 Bei 18 °C anstellen, die Temperatur langsam kommen lassen und bei 25 °C zu Ende gären.

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Hopfen Lotus. 16,5% Säure 2% Aromaöl
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Das ausgedehnte Fluchtnetzwerk, das später als Réseau Comète bezeichnet wurde, ist 1940 von einer zu diesem Zeitpunkt erst vierundzwanzigjährigen Belgierin gegründet worden, die sich dem Widerstand ihres Landes gegen die deutschen Besatzer angeschlossen hatte. Andrée de Jongh, genannt Dédée, arbeitete zu dieser Zeit als Krankenschwester in Brüssel.

Pfannevollwürze:28.9 Liter mit 11.8 °P ohne Zucker 12,9 °P mit Zucker
Als Hefe wird Festrippe Dupont Hefe verwendet. Mit Enzymbooster aus PiMa.
V1.3 leider kein Blond mehr 1 Hauptguss 18.6 Nachguss 17.4 1 Pilsner Malz 4700 4 80.1 Grain 1 Rohrzucker, braun 500 1 80.1 Grain 1 Brown Malt 200 120 75.7 Grain 1 Haferflocken 200 2 80.1 Grain 1 Weizenmalz hell 500 4 84.4 Grain 1 Karamellmalz Pils 100 4 75.7 Grain 1 Einmaischen Infusion 60 5 18.6 64 1 Rast 1 Temperature 64 50 1 Rast 2 Temperature 78 5 1 Hallertauer Taurus 12 17.5 Aroma 70 1 0.2 8 15 Boil 10 1 0.2 40 16.5 Aroma 1 White Labs WLP566 Belgian Saison II 24 82 23 23 Ale