1 Pentalator Weber 833, 1762, 3068, CBC-1, F2 All Grain FrankOrthmann 21 37.5 180 52 3.2.2020 1.068 1.02 7 Dunkler Bock, untergärig mit White Labs WL833, Dekoktion, Teilung des Sudes, stopfen mit Hefe (WYEAST 1762, WYEAST 3068), optional Eisbock (CBC-1, F2)

Gärung:
- Hauptgärung mit White Labs WL833 German Bock Lager
- Nach der Hauptgärung teilen:
- 1. Teil mit WYEAST 1762 Belgian Abbey II + XXXg Kandissirup dunkel stopfen
- 2. Teil mit WYEAST 3068 Weihenstephan Weizen + XXXg Zucker stopfen
- Nachgärung in der Flasche (Zucker mit Dosierlöffel vorlegen)
- Eisbock (optional):
- entweder CBC-1
- oder F2
1 Hauptguss 18.8 Nachguss 24 1 Münchner Malz Typ II 3500 23 75.7 Grain 1 Wiener Malz 3000 9 82.2 Grain 1 Special B 400 390 64.9 Grain 1 Gerstenflocken 600 5 80.1 Grain 1 Einmaischen Infusion 35 10 18.8 37 1 Rast 1 Infusion 65 10 10.5 1 Rast 2 Infusion 72 10 4.7 1 Rast 3 Infusion 78 5.1 1 Diamant 15 7 Aroma
Pellet
1 Hallertauer Taurus 15 14.5 Boil
Pellet
1 Diamant 30 7 Aroma
Pellet
1 White Labs WLP833 German Bock Lager 4000 70 8 8
Dry
Ale