1 Zwickel dunkel All Grain kreichel00 20 26 80 63.5 26.6.2012 1.048 1.014 5 Rezept von Vani aus dem hobbybrauer forum, leicht abgeändert
Wer ein klassisches Kellerbier erwartet, sollte das Rauchmalz zumindest halbieren
1 Hauptguss 15.2 Nachguss 12.6 1 Pilsner Malz 1200 4 80.1 Grain 1 Wiener Malz 1800 9 82.2 Grain 1 Weizenmalz dunkel 760 16 82.2 Grain 1 Rauchmalz 290 5 80.1 Grain 1 Röstmalz Spezial Typ II 66.7 1150 54.1 Grain 1 Einmaischen Infusion 45 10 15.2 45 1 Rast 1 Temperature 54 10 1 Rast 2 Temperature 63 35 1 Rast 3 Temperature 72 30 1 Fermentis Saflager S-23 10.5 71 12 12
Dry
Ale